Το μέλι από ακακία είναι υπερβολικά ανοιχτόχρωμο και έχει λεπτό, αλλά ιδιαίτερο άρωμα και δροσερή γεύση. Προσωπικά μου θυμίζει φρούτα, ροδάκινα, βερύκοκα και γερμάδες :) Αυτό όμως, είναι μια μάλλον υποκειμενική άποψη. Αυτά το γνώριζα εν μέρη, μιας και κάποια από τα μελίσσια μου, είναι τοποθετημένα σε τέτοια σημεία, που παίρνουν τροφή από ακακίες. Το μέλι μου όμως είναι πάντα πρόσμιξη με νέκταρ από άλλα φυτά και ποτέ δεν έτυχε να δοκιμάσω μέλι αποκλειστικά φτιαγμένο από αυτό το φυτό. Εκτός από σήμερα… που τη γεύση αυτή, μου την επιβεβαίωσε ο φίλος μου Γιώργος.

miel acacia

Μου έφερε ένα «Γαλλικό»* μέλι αποκλειστικά από ακακία, το οποίο με εντυπωσίασε κυρίως για το χρώμα του και το λεπτό άρωμα του ή μάλλον από τη διαφάνεια του…

μέλι ακκακίας

Η ακακία είναι ένα φυτό με πάρα πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Για τα μέλια τους, φημίζονται οι Ρουμάνοι, που έχουν τεράστιες φυτεμένες εκτάσεις. Όσο δοκιμάζω πάντως τόσο επιμένω οτι τα Ελατίσια ειναι τα πιο αγαπημένα μου μέλια. 23 5 2006

*στη Γαλλία αγοράστηκε, αλλά όπως λέει η συσκευασία δεν είναι απαραίτητα Γαλλικό

Written By

Beekeeper

Greek beekeeper