Τα κυδώνια, αυτά τα άσχημα μήλα που έλεγε κάποιος και γίνονται ωραίο γλυκό του κουταλιού. Υλικά (θεωρητικά): Ένα κιλό κυδώνια, ένα κιλό ζάχαρη, αρμπαρόριζα, μια χούφτα αμύγδαλα, δυο γενναίες κουταλιές μέλι πορτοκαλιάς, ένα ποτήρι νερό, ένα λεμόνι*. Εκτέλεση (εδώ κάπου άλλαξα τις ποσότητες των υλικών): Βάζουμε τα αμύγδαλα σε καυτό νερό και τα αφήνουμε για λίγο ώστε να ξεφλουδίζονται εύκολα….
Οι μπάρες δημητριακών δεν διαφέρουν πολύ σε λογική κατασκευής από το παστέλι που έγραφα παλία. Ειδοποιός διαφορά η σύνθεση του σιροπιού που δένει τα γλυκά. Ο Σπύρος μου έστειλε μια ενδιαφέρουσα παραλαγγή του σιροπιού και αφού τη δοκίμασα (πρώτα από τα χεράκια του Μανώλη, είπα να την υλοποιήσω κι εγώ. Την παραθέτω λοιπόν περίπου από το κείμενο του Σπύρου. Για τη συνταγή:…
Η κανονική συνταγή έχει ένα υλικό. Εμείς κάνουμε μια παραλλαγή με τρία… Το κόλπο είναι απλό, μια μπανάνα στην κατάψυξη και μετά στο blender. θα εκπλαγείτε με το πόσο πολύ μοιάζει η υφή της κρέμας που προκύπτει με παγωτό. Αυτό είναι ένα από τα παγωτά του ενός υλικού που θα βρείτε στο internet. Στο συγκεκριμένο όμως πάει και λίγο μέλι…
Ήρθαν τα αυγά από το χωριό και αυξήσαμε τη χοληστερίνη μας. Ακολουθεί μια εξαιρετικά απλή συνταγή που περιλαμβάνει μέλι και γίνεται ανάρπαστη. Μια κάπως λογική αναλογία είναι: 1. Ένα φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 2. Έξι φέτες ψωμιού του τοστ 3. Δυο αυγά Όλα όμως είναι σχετικά και οι αναλογίες αλλάζουν ανάλογα τα γούστα του ενδιαφερόμενου. Ανακατεύουμε τα αυγά με το…
Οι 4 – 5 μηλίτσες στο χωριό, έκαναν και φέτος την παραγωγούλα τους . Τα ψητά μήλα έχουν απασχολήσει και πολύ παλιότερα το blog, σε μια όμως εξαιρετικά απλή συνταγή. Δίαβαζα πρόσφατα στο cookingandart-marion.blogspot.gr μια πιο πολύπλοκη κι ενδιαφέρουσα εκδοχή, την οποία εφάρμοσα, αφού τα μήλα στο σπίτι αυτόν τον καιρό, επαρκούν αλλά και ποικίλουν! Αυτή τη φορά η επιτυχία ήταν…
Στη βρώμη σε συνδυασμό με το μέλι, έχω αναφερθεί και παλίοτερα, με τα μπισκότα βρώμης. Η βρώμη γενικά είναι μια τροφή εξαιρετικά υγειινή και χρήσιμη. Ένας καλός τρόπος να ξεκινάς τη μέρα σου, είναι ένα μπωλ με βρώμη λίγη κανέλα και μια κουταλιά μέλι. Ιδανικά, προσθέτω και κάποιο φρούτο εποχής. Το καλοκαίρι, ρώγες σταφυλιού κομμένες στη μέση, τώτα το χειμώνα…
Κάποτε η Ελισάβετ βρήκε στο foodjunkie.eu μια πολύ ωραία και απλή συνταγή για cookies. Αφού το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό και εθιστικό (όπως ορθά αναφέρεται στο foodjunkie) και αφού η συνταγή προυποθέτει και μέλι, είπα να κάνω μια αναπαραγωγή της κι εδώ. Δεν έχω αλλάξει κάτι, είναι αντεγραμμένη από το foodjunkie.eu όπου μπορείτε να διαβάσετε και λεπτομέρειες για το επίσημο όνομα…
Τελικά μερικά από τα πιο ωραία πράγματα, είναι τόσο απλό να τα φτιάξεις, που δεν χρειάζεται καν να τα περιγράψεις. Δυο φωτογραφίες είναι αρκετές.