Μιας και εχω στεναχωρηθεί με τις τελευταίες μελισσοκομικές μου περιπέτειες, ας το γλυκάνουμε λίγο το πράμα. Η φορμαέλα είναι ενα πολυ αγαπημένο μου τυρί που αγοράζω απο το χωριο Βουνιχώρα οταν πηγαινω στο χωριό. Το κόλπο ειναι πολύ ωραίο και με γραβιερα, αλλα μετά απο παρότρυνση της Paola ( Grazie!:D) το δοκίμασα με τη φορμαέλα και βγήκε super! Κόβουμε λοιπόν…
Τι δουλειά εχει μια σαλάτα σε αυτο blog? Eλεγε λοιπόν κάποτε ο σοφός αρχιτέκτονας Mies van der Rohe: “less is more”. Nα λοιπόν η πολύ απλή συνταγή μιας πολύ ωραίας σαλάτας, που φιλοξενείται εδώ επειδή έχει μια μικρή υποψία μελιού. Συγκεκριμένα ένα κουταλάκι του γλυκού. Μερικά φύλα ρόκας Μια σαλάτα, (το φυτό) που αποτελεί ουσιαστικά και τη βάση 2 –…
Την Παρασκευή έφαγα σε ένα εστιατόριο Μεξικάνικης κουζίνας. Δεν είχα ιδεα οτι στο Μεξικό τρώνε έντομα και κάπως μου ‘ρθε όταν είδα οτι στα ορεκτικά περιλαμβάνονταν ακρίδες. Μπήκα στον πειρασμό και δοκίμασα. Μαλλον κορόιδο με πιάσαν γιατι πλήρωσα 2,5 ευρω ενα μεζέ απειροελάχιστο. Δεν είναι η ποσότητα βεβαια που μετράει σε αυτά, αλλά και απο ποιότητα καλα πήγαμε… Το κόλπο…
Οταν ήμουν μικρός επισκεπτόμασταν συχνα με την οικογένεια μου, ενα φίλο του πατέρα μου, επαγγελματία μελισσοκόμο, στον Μυτικα Ευβοίας. Μας βολευε να περνάμε απο εκει κατα την επιστροφή μας απο την Ερετρια στην Αθηνα. Ο πατέρας μου έκανε τις τυπικές μελισσοκομικές συζητήσεις έπινε τα κρασακια του και ενίοτε αγόραζε και καμια ποικιλία μελιου που εκείνος δεν μπορούσε να παράγει. Ο…
Η Όλγα η Κατερίνα η Ειρήνη και η Αλεξάνδρα πήγαν την προηγούμενη εβδομάδα στο Βερολίνο. Τι καλα κορίτσια! Μας σκέφτηκαν και μας έφεραν δώρο. Τι αλλο απο κατι που να συνδυάζεται με τις μέλισσες. Σοκολάτα με μέλι. Ήλπιζα να είναι γεμιστή με μέλι η κατα παρόμοιο αλλα τελικα είχε απλα μια ελάφρια γευση και άρωμα. Πολύ ωραία ήταν πάντως. Το…
Υλικά: 2 φλυτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο (εγώ λέω παρακάτω) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη μισό και λίγο παραπάνω φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ (εγώ λέω παραπάνω) 1 και λίγο παραπάνω φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού (εγώ λέω παραπάνω και ίσως και λίγο ξύσμα απο φλούδα) 1 κουταλιά της σούπας κανέλα τριμμένη μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο ένα κιλό αλεύρι μαλακό ένα…
Δεν ειμαι σίγουρος για τις καιρικές συνθήκες του Σαββατοκύριακου στην Αθήνα (όπου μένω κανονικά). Εκεί που ήμουν εγώ όμως, οι συνθήκες υπήρξαν ιδανικές για ψητά μήλα. Τα μήλα ταιριάζουν με το μέλι, τόσο στις λέξεις, όσο και στην πράξη. Το Σάββατο το απόγευμα, μετά απο ένα καλό γεύμα και κανα δυο τσιπουράκια, με το χαλάζι να αρχίζει να κοπανά ενοχλητικα…
Την είχα δοκιμάσει στη Φολέγανδρο πριν μερικά χρόνια και νομίζω οτι πληρεί ολες τις προδιαγραφές για να μου αρέσει. 1. το καρπούζι ειναι απο τα πιο αγαπημένα μου φρούτα 2. σηκώνει πολύ μέλι 🙂 Ειναι απο αυτές τις συνταγές που ενώ ειναι πάρα πολυ απλές, κανένας δεν στη δίνει, λες και θα του φας τη δόξα. Ξαφνικά όμως πέτυχα 3…