Sunday, September 27, 2009

xo xo xo

To Σάββατο πέρασα τυχαία έξω απο ένα μαγαζί με "βιολογικά" προϊόντα που άνοιξε πρόσφατα στη γειτονία μου. Μπήκα απο περιέργεια, για να κάνω το κουτσομπολιό μου, αλλα και να "μετρήσω" το κατάστημα.

Ζήτησα να δω βασιλικό πολτό. Μετα απο περιπετειώδης έρευνες, για το αν το προϊόν ειναι στο ψυγείο, αν είναι ελληνικό, αν είναι βιολογικό και διάφορα άλλα κατέληξα να το αγοράσω.

Τότε οι δυο κυρίες, μαμα και κόρη άρχισαν να μου εκθειάζουν το προϊόν (ενω ήδη το είχα αγοράσει) να μου λένε για τη διατροφική αξία του για τη δυσκολία συλλογής κλπ.

Ποίηση.

Αφου είδα οτι ροκανίζουν το χρόνο μου τους είπα οτι είμαι μελισσοκόμος και ξέρω, ωστε να με αφήσουν ήσυχο και να φύγω.
Εκεί άρχισε η κωμωδία.
Καταιγισμός ερωτήσεων για το πως καταναλώνεται. Προσπαθούσαν να καταλάβουν με αγωνία κι αυτές, σα να είχαν κάποιο πρόβλημα να αντιμετωπίσουν...

Πραγματικά ήθελαν να βοηθήσουν έναν δυσαρεστημένο πελάτη, αλλά δεν ήξεραν τι να το συμβουλέψουν.

bees
O εικονιζόμενος πολτός είναι παλίοτερης παραγωγής μου

Εκτός των άλλων πουλούσαν και πολτό γνωστού Έλληνα παράγωγου ο όποιος διέθετε το προϊόν, απευθείας με το βασιλικό κελί, από το οποίο βγάζει την προνύμφη και το σφραγίζει τεχνητά.
Κάπου κάπως είχε γίνει μια παρεξήγηση με τον πελάτη, ο οποίος ήξερε απο το κατάστημα οτι το πολτός καταναλώνετε καλύτερα αν τον βάλουμε κατω από τη γλώσσα και περιμένουμε να απορροφηθεί. Έβαζε λοιπόν ο φουκαράς το κέρινο κελί κάτω απο τη γλώσσα και περίμενε να λιώσει....

Labels:

Saturday, November 15, 2008

Ουπς! κάποιος άφησε βασιλικές τροφές στην πόρτα!

Το εσωτερικό καπάκι μιας συσκευασίας βασιλικού πολτού που είχα στο ψυγείο έπεσε στο πάτωμα. Δεν θα το ξαναβαζα στη θέση του, τόσο γιατι δεν μου χρειαζόταν οσο και γιατι μάζεψε κάποιες βρωμίτσες.
Το θέμα ειναι οτι αν το κοίταζες προσεκτικά έβλεπες πανω του την υγρασία και τα σταγονίδια μιας ουσίας που ειναι πολύτιμη κι ετσι λυπηθηκα να το πετάξω. Παω λοιπόν στο μελισσι και το ακουμπώ στην είσοδο. Σε χρόνο μηδέν εργάτριες μαζεύτηκαν και το καθάρισαν τελείως. Δεν άφησαν πανω του τίποτα.
Απορώ τι σκεφτόντουσαν την ώρα του φαγητού.

bees


-Κορίτσια τι είναι αυτό? εχω να φάω τέτοιο... απο τοτε που ήμουν προνύμφη!

bees


(Κατά καιρούς καταναλώνω βασιλικό πολτό. Ο πολτός αυτός είναι πάντα αγοραστός, αφού όταν μιλάμε για προσωπική παραγωγή, μιλάμε για ελάχιστες ποσότητες, που άγγιξαν τον ουρανίσκο μου μετά απο κάποιο μελισσοκομικό ατύχημα ή ανάγκη για σμηνουργία και όχι εσκεμμένη δραστηριότητα.

bees


Στους στόχους ειδικά για φέτος είναι τόσο η απόπειρα βασιλοτροφίας, όσο και η προσπάθεια για κανονική παραγωγή του πολτού. Όσοι δεν γνωρίζουν για τι ακριβώς μιλάω μπορούν να διαβάσουν περισσότερα εδώ.)

Labels: , ,

Monday, April 23, 2007

Βασιλικός Πολτός 4 VAAM, πολτός...σφήκας.

Ο πολτός λοιπόν είναι μια τροφή με μεγάλη αξία. Εχω διαβάσει για εξαιρετικά ενδιαφέροντα πειράματα κατα τα οποία κηφήνες τράφηκαν σε όλα τα στάδια εξέλιξης τους, εξολοκλήρου με πολτό και αναπτύχθηκαν με διαφορετικά εξωτερικά χαρακτηριστικά, χωρίς όμως να γνωρίζω την εξέλιξη τους και αν καταφεραν να τους ζευγαρώσουν με βασίλισσες.

Κόσμος επενδύει την υγεία ή τις αθλητικές επιδόσεις του σε συμπληρώματα διατροφής βασισμένα στον πολτό.

Μια μελισσουλα ειναι ικανη να πετάξει 5χιλιομετρα μακρια απο την κυψέλη της και να γυρίσει πίσω φορτωμένη με γύρη (εσυ πόσο περπατας την ημερα?). Η μαμα μέλισσα ειναι ικανη να γεννήσει δυο φορές το βάρος της σε αυγα ημερησίως Η μαμα μέλισσα ειναι ικανη να ζήσει 4 χρόνια. Συνδυαστικά λοιπόν με την αδενική έκκριση που λέγεται βασιλικός πολτός και τη χρησιμοποιούν για να τρέφουν τα μικρα τους, ολοι λενε: μήπως αν φάω κι εγω απο αυτο, γινω κατι σε super ηρωας?

Και καλα αυτα με τη μελισσούλα. Αλλα οταν μιλάμε για τη γιαπωνέζικη σφήκα μιλάμε για ένα έντομο, που ειναι 6 φορές μεγαλύτερο σε διάσταση απο μια μέλισσα, μερικές δεκάδες απο αυτες ειναι ικανές να σκοτώσουν μερικές χιλιάδες μέλισσες και μπορούν να πετάξουν σχεδον 60 μίλια τη μέρα με ταχύτητες που ξεπερνούν τα 20 μίλια την ώρα. Αν δουμε τις αποστασεις και πόσες φορές καλύπτει το σωμα τους αυτες.... μιλάμε για συγκλονιστικές επιδόσεις.

Μαλλον λοπόν ο αντίστοιχος βασιλικός πολτός έχει ακόμα πιο μεγάλο ενδιαφέρον. Εδώ βέβαια η διαδικασία ειναι ανάποδη. Οι τροφοι φέρνουν στερεά τροφή στις προνύμφες και αυτες σε αντάλλαγμα του δινουν μια έκκριση τους πλούσια σε αμινοξέα απο την οποία τρέφονται εργάτριες αλλα και βασίλισσα... Δεν ειναι δηλαδή ακριβώς βασιλικός πολτός. Έρχεται λοιπόν ενας δαιμόνιος Γιαπωνέζος επιστήμονας και με καποιο τροπο που δεν μας λεει απομονώνει την έκκριση αυτη.

Κανει κατι τραγικα πειράματα, του στιλ: ταΐζουμε ενα ποντίκι-πειραματοζωο με αυτο το συμπλήρωμα και αλλα ποντικια με κανονική τροφή. Τα πετάμε όλα στο νερο και πάντα πνίγεται πρώτο το ποντίκι που δεν πήρε το συμπλήρωμα... με λίγα λογια το ποντικι που πηρε το συμπλήρωμα άντεξε να κολυμπάει περισσότερη ώρα...

bees


Αποτέλεσμα των ερευνών ειναι το VAAM. Eνα συμπλήρωμα διατροφής σε μορφή αναψυκτικού.
Γνωστο και ως vespa juice το VAAM (Vespa Amino Acid Mixture), υποστηρίζει οτι ειναι η αίτια για τη νίκη της γιαπωνέζας Naoko Takahashi στους Ολυμπιακούς του Σίδνεϊ το 2000
(Sep, 2000 Sydney Olympics 2:23:14 Naoko Takahashi gold medal)

Αυτο ειναι και το αντίστοιχο διαφημιστικό του προιόντος που έχω μαζι με τα υπόλοιπα video στο youtube (προς απάντηση αυτών που με ρωτούσαν τι ειναι η γιαπωνέζα...)



Σχετικα link ιαπωνικής αισθητικής www.vaam.jp

Labels: , ,

Sunday, April 22, 2007

Bασιλικός πολτός 3

Ο πολτός ως πολύτιμο εμπορικό αγαθό δεν θα μπορούσε να αφήσει τους μελισσοκόμους ασυγκίνητους. Πολύ απλά λοιπόν με την πάροδο των ετών, έχουν αναπτυχθεί τεχνικές ώστε να εξαναγκάζουν τις εργάτριες να γεμίζουν με πολτό βασιλικά κελιά, περισσότερα στον αριθμό, αλλά και πιο συχνά απ οτι θα έκαναν στην φύση

Προσωπικά δεν έχω ασχοληθεί με το άθλημα. Αρκούμαι στο να καταναλώνω και να περισυλλέγω (οχι με απόλυτη επιτυχία) τον πολτό απο κελια που καταστρέφω καμία φορα την άνοιξη, για να σταματήσω τις διαδικασίες σμηνουργίας σε ενα μελίσσι. Δεν ειναι εσκεμμένη απόφαση αλλά θέμα ικανοτήτων χρόνου και αναγκών.


bees

Bασιλικό κελί κομμένο, ετοιμο να αφαιρεθει απο μέσα η προνυμφη για να "τρυγηθει"

Σε γενικές γραμμές πάντως η λογική ειναι οτι δημιουργείς τέτοιες συνθήκες σε ενα μελίσσι ώστε να θελει να φτιαξει μια νέα βασίλισσα. Με λίγα λόγια αφαιρείς την παλιά , το "ορφανεύεις" και οι εργάτριες θα σου γεμίσουν μερικά κελιά με πολτό. Ενα αβασίλευτο μελίσσι θα χασει σημαντική δύναμη απο πληθυσμό και συλλογή μελιού μέχρι να φτιάξει μια νέα βασίλισσα. Ο χρόνος ειναι μεγάλος γιατι αυτή, θα πρεπει να γονιμοποιηθεί, να γεννήσει νέα αυγά και τα νεα αυγά να εκκολαπτούν σε νέες εργάτριες.

Οπότε μάλλον θέλεις ενα πιο δυνατό ερέθισμα για να σκοτώσεις τη βασίλισσα σου.

Εισάγουν λοιπόν στην ορφανή κυψέλη ειδικά διαμορφωμένα πλαίσια , τα οποια φέρουν τεχνητά Βασιλικά κελιά στα οποία υπάρχει γόνος που περιμένει να εκτραφεί Οι εργάτριες βλέπουν τα πολλαπλάσια απο αυτα που θα έκαναν κελια και συνεχίζουν κανονικά την εκτροφή τους. Ετσι ο μελισσοκόμος εχει πιο πολλα να τρυγήσει...και προφανώς θα παρει περισσότερο πολτό (Τα κελιά αυτα ειναι μικρά, πλαστικά και συμπληρώνονται με κερι και φτανουν στο επιθυμητό μήκος. "Εμβολιάζονται" με πορνυμφες απο αλλο μελίσσι οπότε ειναι πειρασμός για τις τροφούς εργάτριες οι οποίες τα ταίζουν αμεσως ) (απορφανισμός)Υπάρχουν παραλλαγές στο πως ακολουθεί κάποιος αυτή τη διαδικασία, όπως η μέθοδος Hopkins και Demaree. Οταν και αν ακολουθήσω κάποια ποιο συγκεκριμένα, θα γράψω σχετικά.


bees

Νωπός Bασιλικός πολτός που εχει αφαιρεθει απο το κελί με ξύλινη σπατουλα για να μην αλλοιωθεί.

Ο πολτός διατίθεται στην αγορά με διαφορετικές μορφές, απο νωπός μέχρι και σε σκόνη ή σε χάπια. Οταν μιλάμε για πολτο, μιλάμε πάντα για κάτι που αγοράζετε απο αξιόπιστες πηγές και πάντα σε ψύξη. Η οποια εσφαλμένη κίνηση αλλοιώνει το ευαίσθητο αυτο προϊόν.

Labels: , , ,

Wednesday, April 18, 2007

Bασιλικός πολτός 2

Νομίζω οτι απο το προηγούμενο post ειναι ξεκάθαρη η ιδιαιτερότητα του πολτού ως τροφή. Επηρεάζει στο 100% την ανάπτυξη και εξέλιξη του εντόμου που τρέφεται απο αυτον. Το θέμα είναι που τον βρίσκουμε για να τον συλλέξουμε.

Ο πολτός βρίσκεται σε καθε κελί που περιέχει προνύμφη για τις δυο πρώτες μέρες της ζωής της. Το σκουληκάκι κυριολεκτικά κολυμπάει σε αυτον. Όμως άντε να υπολογίσεις πια προνύμφη ειναι 2 ημερών και μιλάμε για ελάχιστη ποσότητα σε ενα υπερβολικά μικρό κελί οπότε η συλλογή του, προς το παρόν τουλάχιστον φαντάζει αδύνατη. Κατά την δημιουργία όμως μιας νέας βασίλισσας το κελί που φιλοξενεί την προνύμφη είναι πολύ μεγαλύτερο γιατί και το έντομο που θα βγει από αυτό είναι πολύ πιο μεγάλο.


bees

bees

Βασιλικά κελία... φαινεται πόσο πιο μεγάλα ειναι απο τα κοινά εργατικά

Επίσης το γεγονός οτι η προνύμφη που εξελίσσεται σε βασίλισσα θα τρέφεται όλες τις μέρες με πολτό δίνει την ευκαιρία να γίνει η συλλογή ακόμα και μετα την πάροδο των 2 πρώτων ημερών.

bees

Προνύμφη που "κολυμπάει" σε πολτό μέσα σε βασιλικό κελί


bees

Αυγό ημέρας σε βασιλικό κελί. Δεν υπαρχει κάτι για να ταιστεί κι ετσι δεν υπάρχει ίχνος πολτου, ενω το φως που περνά δειχνει το διαγραμμα των πίσω κελιών.

bees

Προνυμφη σε βασιλικό κελί. Λόγω ων μετακινήσεων για τις αναγκες της φωτογράφισης έχει βγεί απο τη θέση της κι εχει φτάσει στο στόμιο του κελιού

Για να μην θεωρηθει όμως, οτι κι αυτη είναι καποια τεράστια ποσότητα, παραθέτω μια φωτογραφία με το δάχτυλο μου δίπλα, ως συγκριτηκό μέγεθος. Μιλάμε πάντα για λίγη ποσότητα.

bees


Οπότε ενα βασιλικό κελί ειναι το ιδανικό μερος να συλλέξει κάποιος πολτό. Η συλλογή γίνεται αφαιρώντας την προνύμφη απο μέσα και μετά, ειτε με κάποια ειδική αντλία, είτε με ξύλινη, μικρή ειδικά διαμορφωμένη σπάτουλα (μεταλλικό εργαλείο απαγορεύται δια ροπάλου γιατί αλλοιώνει το προϊόν) αφαιροουμε την επίμαχη ουσία.
Για να φτάσουμε λοιπόν στη συλλογή του πρέπει να έχουμε Βασιλικά κελία.
Σε ενα ελεύθερο απο ανθρώπινες παρεμβάσεις μελίσι η δημιουργία τέτοιων κελιών ειναι ετήσιο φαινόμενο. Τα φτιάχνουν οι εργάτριες προκειμένου να φτιάξουν μια νέα βασίλισσα σχεδόν κάθε άνοιξη. Η δημιουργία μιας νεας βασίλισσας σημαίνει το εξής.

Η παλιά βασίλισσα θα πάρει το μισο (περίπου) πληθυσμό, θα φύγει προς ανεύρεση νέας στέγης και θα αφήσει πίσω της κελια με εκολαπτόμενες νεες βασίλισσες που καποια στιγμη θα ανοίξουν. Η νεα βασίλισσα θα μείνει με τον υπόλοιπο πληθυσμό στην παλιά φωλιά και θα τη συνεχίσει μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Αυτή είναι η διαδικασία της σμηνουργίας και θα προσπαθήσω να την αναπτύξω σε επόμενο post.

Αναλογιζόμενος κανεις οτι καθε τετοιο βασίλικο κελί δινει την 3η μερα 0,25γρ βασιλικου πολτού και οτι θα έχω περίπου 20 τετοια σε καθε κυψέλη οχι περισσότερο απο μια φορα το χρονο, θα καταλαβει γιατι ο πολτος ειναι τόσο ακριβός. Εκτός απο την διατροφική του αξία που ανεβάζει την τιμή, η παραγωγή ενος μελισσιου με τον προηγουμενο τρόπο σημαίνει.... κατι σε.. 5 γραμμαρια αν ετος... (?)Αλλα.......υπάρχουν κι αλλες μεθοδοι που με την παρεμβαση του μελισσοκόμου η σοδεια μεγαλώνει :) (υπάρχει και συνέχεια :)

Labels: , , , ,

Monday, April 16, 2007

Bασιλικός Πολτός 1

Αυτος ειναι ο βασιλικός πολτός και είναι ίσως το πιο αξιοπρόσεκτο παράγωγο της κυψέλης. Οι ιδιότητες του ειναι μοναδικές και η αξια του τεράστια. Είναι η λευκοκίτρινη παχύρευστη ουσία στον πυθμένα αυτών των βασιλικών κελιών. Ο πολτος παράγεται απο τις ιδιες τις εργάτριες.

bees


Ειναι το "γάλα" με το οποίο ταΐζουν τις προνυμφες τους. Ειναι το μενου των προνυμφων για τις πρωτες μερες τις ζωής τους και των βασίλισσων για το σύνολο των ημερών τους.

Ακριβώς σε αυτό το σημείο ειναι που παίρνει και την αξία του ως διατροφικό στοιχειό. Η εργάτρια ειναι ενα ατελές θηλυκό έντομο. (βλ. σχετικο post) Μικρή σε διαστάσεις με ατελή γεννητικά όργανα, ειναι στείρα και αδυνατεί να γεννήσει γονιμοποιημένα αυγά (μπορεί να γεννήσει άχρηστα αγονιμοποιητα, σε εξαιρετικές περιπτώσεις) και ζει απο 25 μέρες ώς εξη μήνες, ανάλογα την περίοδο του χρονου που γεννήθηκε και ποσο κουράζεται - εργάζεται την περίοδο αυτή. Απο την αλλη η βασίλισσα ειναι το απόλυτο θηλυκό έντομο.(βλ. σχετικο post) Είναι ικανή να γεννήσει ημερησίως 2 φορές το βάρος της σε αυγα (ακομα και 2000 τον αριθμό!) και ζει εως και 4 χρόνια...

Η μόνη διάφορα των εντόμων ειναι αυτή που προανέφερα:
Oι εργάτριες τρώνε πολτό για 3 μερες ενω η βασίλισσα τρέφεται αποκλειστικά με πολτό, ΠΑΝΤΑ. Αν λοιπόν η παρουσία του, ειναι ικανή να διαφοροποιήσει τόσο πολύ δυο κατα τα άλλα πανομοιότυπα άτομα, θεωρείται δίκαια το απόλυτο συμπλήρωμα διατροφής. Ο πολτός δεν ειναι γλυκός όπως το μέλι και κατα την προσωπική μου αποψη εχει μάλλον άσχημη γεύση.

(εχει και συνέχεια:)

Labels: , , ,